مغذي كردن غذا يعني موادي را به غذا اضافه كنيم كه پروتئين، ويتامين و املاح آن را بيشتر كند.
موادي که انرژي غذا را بيشتر مي کنند؛
روغن ها دارای انرژی هستند و افزودن مقدار کمی روغن به غذای نوزاد بخصوصی نوزادی که به آهستگی رشد می کند توصیه می شود چون:
انرژي روغن نسبت به مواد غذايي ديگر بيشتر است (هر گرم روغن حدود 3 كالري و هر گرم قند و شكر 4 كالري دارد).چربي ها مثل كره، روغن زيتون، روغن نباتي (ترجيحا ” روغن مايع) بدون اضافه كردن حجم غذا، انرژي غذا را بيشتر مي كنند.روغن باعث بهبود طعم و نيز نرم شدن غذا مي شود و خوردن آن را براي شيرخوار راحت تر مي كند.قند و شکر انرژی زا هستند اما مصرف آنها برای شیرخوار زیر یکسال توصیه نمی شود و چون ذائقه او به طعم شیرین عادت می کند و زمينه براي بروز مشكلاتي مثل چاقي در بزرگسالي فراهم مي شود.
در صورت امكان كمي گوشت به غذاي شيرخوار اضافه شود.انواع حبوبات مانند نخود، لوبيا، عدس كه كاملا ” پخته شده را بعد از ماه هشتم به غذاي شيرخوار اضافه نمائيد.به غذاي شيرخوار تخم مرغ اضافه شود، مثلا ” تخم مرغ آب پز را مي توان داخل سوپ و يا ماكاروني پس از طبخ رنده كرد و يا مي توان آن را با كمي شير مخلوط و نرم كرده و به شيرخوار داد (تا قبل از يك سالگي از دادن سفيده تخم مرغ خودداري شود).موادي که ويتامين ها (مانند ويتامين A و C ) و امـــلاح (مانند آهـــن، روي و کلسيم) غذا را بيشتر مي کنند؛انواع سبزي هاي با برگ سبز مانند جعفري، شويد، گشنيز كه داراي ويتامين A و C و آهن هستند به غذاي شيرخوار اضافه شود.از انواع سبزي هاي زرد و نارنجي رنگ مانند كدو حلوايي و هويج كه داراي ويتامين A هستند در غذاي شيرخوار استفاده شود.غلات و حبوبات جوانه زده داراي انرژي، پروتئين، ويتامين و املا ح هستند می تواند پودر جوانه عدس، ماش یا گندم را تهیه کرده و به غذا یا ماست کودک اضافه کنید.
يادآوري هاي لازم
در ادامه غذاهاي كمكي براي شيرخواران و كودكان خردسال توجه به نكات زير ضروري است:
بعد از شروع غذاي كمكي، به نوزاد آب جوشيده سرد شده بدهيد.
قبل از يك سالگي، شكر، نمك و ادويه به غذاي نوزاد اضافه نكنيد.
از روز سوم تا 5 تولد همزمان با غربالگري هيپوتيروئيدي تا پايان دو سالگي روزانه 25 قطره A+D و هم زمان با شروع تغذيه تكميلي قطره آهن به ميزان يك ميلي گرم به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن كودک در روز ( 15ميلي گرم آهن المنتال خالص در روز ) تقريبا معادل 15قطره آهن روزانه به كودک بدهيد.براي جلوگيري از تغيير رنگ دندان ها، توصيه مي شود قطره آهن را در عقب دهان شيرخوار بچكانيد و يا بعد از مصرف، مقداري آب به او بدهيد.قبل از يك سالگي از دادن اسفناج، عسل و سفيده تخم مرغ، شير گاو، توت فرنگي، گيلاس، آلبالو، كيوي، خربزه به كودک خودداري كنيد.هرگز به زور به كودک غذا ندهيد.به ساعت هاي خواب و استراحت كودكان توجه كنيد.به كودک مبتلا به اسهال و يا هر نوع بيماري عفوني ديگر، غذا را در دفعات بيشتر و حجم كمتر بدهيد.
